Sól dla przemysłu spożywczego

Gama produktów i zastosowanie soli SUPRASEL i MARSEL

SUPRASEL SÓL DROBNA (Classic)

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 42 szt. (waga netto 1050 kg);

Możemy również dostarczać produkt w workach typu big bag po 1000 kg.

Producent – Mariager Salt Specialties A/S
Kraj pochodzenia — Dania.

Sól jest drobna, o jednorodnych kryształkach o regularnym kształcie i przeważającym wymiarze od 0,125 do 0,500 mm, wysoce i szybko rozpuszczalna w wodzie i zawiera wyjątkowo mało nierozpuszczalnych zanieczyszczeń mechanicznych.

Jest to niezwykle czysta (co najmniej 99,9% chlorku sodu), drobna sól dla przemysłu spożywczego. Sól drobnoziarnista SUPRASEL jest zalecana do stosowania we wszystkich obszarach produkcji żywności — do solenia chleba, mięsa, serów, masła, ryb, sosów i innych produktów.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu), patogenów i pozostałości insektycydów.

Przechowywać w oryginalnym zamkniętym opakowaniu, w czystym i suchym pomieszczeniu (wilgotność <75%).

Okres przydatności do spożycia — 3 lata.

Produkcja wyrobów solnych SUPRASEL jest certyfikowana zgodnie z wymaganiami międzynarodowych norm FSSC 22000, BRC, IFS, ISO 9001 i ISO 14001, jak również produkty solne SUPRASEL do zastosowań spożywczych, są zgodne z normami koszer i halal.

SUPRASEL MEDIUM SÓL (Classic)

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 42 szt. (waga netto 1050 kg).
Producent – Mariager Salt Specialties A/S
Kraj pochodzenia — Dania.

Sól jest średniodrobna, o jednorodnych kryształkach o regularnym kształcie i przeważającym wymiarze 0,25-1,7 mm, wysoce rozpuszcza się w wodzie i zawiera wyjątkowo mało nierozpuszczalnych zanieczyszczeń mechanicznych. Jest to niezwykle czysta (co najmniej 99,9% chlorku sodu), średniodrobna sól jodowana dla przemysłu spożywczego.

Sól SUPRASEL Medium, ze względu na wielkość kryształków i wyjątkową jakość, jest idealna do peklowania na sucho jelit zwierząt gospodarskich i ryb, ponieważ dobrze przylega, nie niszczy powierzchni peklowanego produktu i jest ekonomiczna w użyciu. Jednak ten rodzaj soli doskonale nadaje się również do innych zastosowań w przetwórstwie żywności, w których rozmiar kryształków soli jest ważny.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu), patogenów i pozostałości insektycydów.

Przechowywać w oryginalnym zamkniętym opakowaniu, w czystym i suchym pomieszczeniu (wilgotność <75%).

Okres przydatności do spożycia — 3 lata.

SUPRASEL MICROZO SÓL (CLASSIC)

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach papierowych 25 kg z wkładką wewnętrzną PE, ułożonych kompaktowo na europaletach po 21 szt. (waga netto 525 kg).
Producent – Mariager Salt Specialties A/S
Kraj pochodzenia — Dania.

Jest to bardzo czysta sól, wolna od zanieczyszczeń, w postaci proszku solnego. Ta mikrosól składa się z niezwykle drobnych i jednorodnych cząstek o przeważających wymiarach 0,032-0,063 mm. Sól SUPRASEL Microzo rozpuszcza się, tworząc niezwykle skoncentrowany roztwór, który pomaga kontrolować zawartość wilgoci w maśle i margarynie.

Sól SUPRASEL Microzo jest odpowiednia do produkcji różnych mieszanek przyprawowych i do innych zastosowań w przemyśle spożywczym, w których wymagany jest specjalny stopień rozdrobnienia składnika solnego.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu), patogenów i pozostałości insektycydów.

Zalecamy przechowywanie produktu w oryginalnym opakowaniu, w czystym i suchym pomieszczeniu (zawartość wilgoci <65%).

Okres przydatności do spożycia — 3 lata.

SUPRASEL SÓL DROBNA JODOWANA

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 42 szt. (waga netto 1050 kg);
Producent – Mariager Salt Specialties A/S
Kraj pochodzenia — Dania.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu), patogenów i pozostałości insektycydów.

Zalecamy przechowywanie produktu w oryginalnym opakowaniu, w czystym i suchym pomieszczeniu (zawartość wilgoci <65%).

Okres przydatności do spożycia — 3 lata.

SUPRASEL SÓL AZOTYNOWA (0,6% AZOTYNU SODU)

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 42 szt. (waga netto 1050 kg) lub po 48 szt. (waga netto 1200 kg);
Producent – Mariager Salt Specialties A/S
Kraj pochodzenia — Dania.

Sól azotynowa SUPRASEL jest oparta na drobnej i niezwykle czystej soli zawierającej 99,45% NaCl.

Sól azotynowa SUPRASEL zawiera średnio (0,5-0,6) % azotynu sodu (E250). Jest to niewielka, ale wystarczająca ilość do wykonania funkcji technologicznej konserwantu w produktach mięsnych, ale jego stosowanie jest całkowicie bezpieczne i nie ma nawet najmniejszego ryzyka przedawkowania, ponieważ azotyn sodu jest w mieszaninie z solą.

Sól azotynowa SUPRASEL jest zalecana do stosowania w przemysłowej produkcji wyrobów mięsnych.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu), patogenów i pozostałości insektycydów.

Przechowywać w oryginalnym zamkniętym opakowaniu, w czystym i suchym pomieszczeniu (wilgotność <75%).

Okres przydatności do spożycia — 3 lata.

SUPRASEL SÓL AZOTYNOWA (1,2% AZOTYNU SODU)

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 42 szt. (waga netto 1050 kg).
Producent – Mariager Salt Specialties A/S
Kraj pochodzenia — Dania.

Sól azotynowa SUPRASEL jest oparta na drobnej i niezwykle czystej soli. Ta sól azotynowa SUPRASEL zawiera średnio (1,1-1,3) % azotynu sodu (E250). Jest to wystarczająco bezpieczny poziom środka konserwującego do wykonania funkcji technologicznej w produktach mięsnych. Nie ma ryzyka przedawkowania, ponieważ azotyn sodu jest w mieszaninie z solą.

Sól azotynowa jest zalecana do stosowania w przemysłowej produkcji wyrobów mięsnych.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu), patogenów i pozostałości insektycydów.

Przechowywać w oryginalnym zamkniętym opakowaniu, w czystym i suchym pomieszczeniu (wilgotność <75%).

Okres przydatności do spożycia — 3 lata.

SUPRASEL BACON SÓL DO PEKLOWANIA (0,4% AZOTYNU SODU I 0,3% AZOTANU POTASU)

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 42 szt. (waga netto 1050 kg).
Producent – Mariager Salt Specialties A/S
Kraj pochodzenia — Dania.

Sól do peklowania SUPRASEL Bacon to drobna wysokiej jakości sól spożywcza zawierająca średnio 0,4% azotynu sodu (E250) i 0,3% azotanu potasu (E252). Ta specjalna mieszanka peklująca jest idealna do wędzonych na zimno i peklowanych produktów mięsnych o stosunkowo długim procesie produkcyjnym. Azotyny i azotany zawarte w produkcie zapewniają stabilny kolor i doskonałe właściwości mikrobiologiczne wyrobu mięsnego.

Do stosowania w przemysłowej produkcji wyrobów mięsnych wyłącznie do wyrobów mięsnych niepoddanych obróbce cieplnej.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu), patogenów i pozostałości insektycydów.

Przechowywać w oryginalnym zamkniętym opakowaniu, w czystym i suchym pomieszczeniu (wilgotność <75%).

Okres przydatności do spożycia — 3 lata.

MARSEL® 1-3 SÓL MORSKA

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 40 szt. (waga netto 1000 kg).
Producent – ZOUTMAN NV
Kraj pochodzenia — Belgia.

MARSEL 1-3 to gruboziarnista rafinowana sól morska o naturalnym składzie. Przeważająca wielkość kryształków tej soli wynosi 1-3 mm. Gruboziarnista sól morska MARSEL 1-3 jest całkowicie wolna od jakichkolwiek dodatków E, dzięki czemu nadaje się do solenia żywności ekologicznej.

Polecamy tę sól do stosowania w wielu obszarach produkcji żywności — do solenia mięsa, mleka, ryb i innych produktów, produkcji mieszanek przypraw, młynków do soli itp.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu) i mikroorganizmów patogennych.

Przechowywać w suchym miejscu. Okres przydatności do spożycia — 2 lata.

Produkcja wyrobów solnych MARSEL® jest certyfikowana zgodnie z wymogami międzynarodowych standardów BRC i IFS. Sól MARSEL® jest również certyfikowana i odpowiednia do produkcji żywności koszernej.

MARSEL® 1-2 SÓL MORSKA

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 40 szt. (waga netto 1000 kg).
Producent – ZOUTMAN NV
Kraj pochodzenia — Belgia.

MARSEL 1-2 to średnioziarnista rafinowana sól morska o naturalnym składzie. Przeważająca wielkość kryształków tej soli wynosi 1-2 mm. Sól morska MARSEL 1-2 jest całkowicie wolna od jakichkolwiek dodatków E, dzięki czemu nadaje się do solenia żywności ekologicznej.

Polecamy tę sól do stosowania w wielu obszarach produkcji żywności — do solenia mięsa, mleka, ryb i innych produktów, produkcji mieszanek przypraw, młynków do soli itp.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu) i mikroorganizmów patogennych.

Przechowywać w suchym miejscu. Okres przydatności do spożycia — 2 lata.

MARSEL® 0,8-1,2 SÓL MORSKA

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 40 szt. (waga netto 1000 kg).
Producent – ZOUTMAN NV
Kraj pochodzenia — Belgia

MARSEL 0,8-1,2 to średniodrobna rafinowana sól morska o naturalnym składzie. Przeważająca wielkość kryształków tej soli wynosi ok. 1 mm. Ta średniodrobna sól morska jest całkowicie wolna od jakichkolwiek dodatków E, dzięki czemu nadaje się do solenia żywności ekologicznej.

Polecamy sól MARSEL 0,8-1,2 do stosowania w wielu obszarach produkcji żywności — do solenia chipsów, mięsa, mleka, ryb i innych produktów, produkcji mieszanek przypraw, młynków do soli itp.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu) i mikroorganizmów patogennych.

Przechowywać w suchym miejscu. Okres przydatności do spożycia — 2 lata.

MARSEL® 0,2-0,8 SÓL MORSKA

Produkt jest dostępny w sprzedaży:

w workach PE 25 kg, ułożonych kompaktowo na europaletach po 40 szt. (waga netto 1000 kg).
Producent – ZOUTMAN NV
Kraj pochodzenia — Belgia.

MARSEL 0,2-0,8 to drobna rafinowana sól morska o naturalnym składzie. Przeważająca wielkość kryształków tej soli wynosi 0,2-0,8 mm.

Unikalny skład chemiczny tej soli morskiej z Oceanu Atlantyckiego sprawia, że nadaje się ona zarówno do potraw dla smakoszy, jak i tradycyjnych. Zalecamy stosowanie tej soli w wielu obszarach produkcji żywności, w których wymagana jest drobna, rafinowana sól morska.

Produkt jest wolny od GMO, alergenów (w tym glutenu) i mikroorganizmów patogennych.

Przechowywać w suchym miejscu. Okres przydatności do spożycia — 2 lata.